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Buccia Rossa

 

pasta-biancaLa buccia rossa racchiude una polpa gialla poco farinosa e molto soda, che si rivela resistente anche alle lunghe cotture.

 

 

SCHEDA TECNICA:

Colore buccia: da rosso a rosso vivo

Colore polpa: giallo paglierino

Varietà: DESIREE, CAMEL, MOZART, RED SCARLET, RUDOLPH

Calibro: 40/70

Confezioni: in retina da 1 - 1,5 - 2 - 5 - 10 - 25 Kg. (su richiesta anche altri formati)

 

CONSERVAZIONE:

Per un’ottimale conservazione in casa, riporle al riparo della luce, in ambiente fresco. Si eviteranno così inverdimenti della buccia, addolcimenti e comparsa di germogli.

 

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

 

CONSIGLI GOURMET:

 

Perfette per friggere, ottime lessate, in insalata e in umido.

 

 

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